吃麻辣小龙虾一般不会长胖，小龙虾可以为人体提供蛋白质和其它营养。
小龙虾营养丰富，每100克小龙虾含有93卡路里，包括14.8克蛋白质、3.8克脂肪、85毫克钙、6.4毫克铁、550毫克钾和8微克硒，适量摄入小龙虾可以为人体提供多种营养，有利于人体健康。其中，小龙虾蛋白质为优质动物蛋白质，可为人体提供八种必需氨基酸，比例适中，吸收率高。小龙虾脂肪含量相对较低，适合减肥人士补充蛋白质，碳水化合物含量很低，糖尿病患者也可以适量食用。
小龙虾的嘌呤含量很高，因此痛风患者在痛风发作期间需要适当限制摄入，对小龙虾过敏的人应避免食用。
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