吃羊肝通常是好的，一般不会发胖。
吃羊肝可以补充体内维生素B12、维生素A等营养素，但需要适量食用。羊肝脏属于羊的内脏，富含维生素A和维生素B12，可作为补充维生素A和B12的食物来源。还含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以为人体提供能量，帮助维持正常的生活活动。还富含铁、锌、硒、磷、维生素E、泛酸、胆碱、叶酸等人体所需的营养素，有利于维持正常的生理功能。然而，需要适量食用，这不适合对羊肝过敏的人。过度进食会影响胃肠道的消化功能。一般来说，羊肝富含维生素和高胆固醇，所以平时不要一次吃太多。
建议高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食羊肝不要食用。
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