大葱籽炒熟后的功效与作用是可以增强食欲、杀菌消炎、驱寒暖胃。
1、增强食欲
大葱籽中含有大量的大蒜素，适量食用大葱籽可以刺激味蕾，从而达到增强食欲的作用。
2、杀菌消炎
大葱籽中含有大蒜素，可以起到杀菌消炎的作用，适量食用可以帮助人体清除体内的病菌，从而达到预防疾病的作用。
3、驱寒暖胃
大葱籽中含有大蒜素，适量食用可以起到驱寒暖胃的作用，对于胃寒引起的腹痛、腹胀等症状，具有一定的缓解作用。
虽然大葱籽的功效与作用有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对大葱过敏的人群，以免食用后出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。另外，大葱籽炒熟后要避免长时间保存，以免发生变质的情况。
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