冬天可以吃银耳莲子羹。
冬季来一碗银耳莲子羹，既能滋润干燥的肌肤也能润肺，帮助抵抗雾霾天气，因为银耳一年四季都有，可以炒菜或者煮成汤，脾虚的人，不管大便是否通畅，大便出来总不太成型，即中医中的便溏。这种人适合吃银耳莲子羹，健脾补心气，长期服用可以润肤，祛斑，而且还能给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化，有很好的预防粉刺和消除痘印的功效。
如果第二天吃，银耳可以提前一天晚上泡发备用，一来胶质比较好，二来可以缩短煮制的时间，适度食用银耳虽助润燥、养生，但这类食材略偏凉，体质较虚寒，建议胃口不好、易腹泻者不适合吃太多。
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