豆腐脑在常温下不能饮用超过四小时，超过四个小时可能会导致豆腐脑变质。如果储存在冰箱中，通常在加热一天后即可食用。如果不小心吃了变质的豆腐脑，并有恶心、呕吐、胃肠不适等症状，可以用药物来缓解治疗。
1、豆腐脑在常温下存放4小时后，可能会导致细菌在其中繁殖，味道会变得酸涩。
这时，豆腐脑已经变质，不能再吃了。一般来说，未吃的豆腐可以放在一个干净的碗里，用保鲜膜包裹，然后放在冰箱里冷藏。通常放置一天后不会变质，加热后可以正常食用。
2、如果不小心吃了变质的豆腐脑，可能会引起肠胃不适、恶心、呕吐、腹泻等症状。
通常，可以使用奥美拉唑、西咪替丁、蒙脱石粉和其他药物来缓解症状。建议患者日常注意合理饮食。
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