风干的腌肉吃了一般对身体较好，通常具有改善贫血、保护视力、促进发育等作用。
1、改善贫血：
风干的腌肉中含有的半胱氨酸和血红素一般可以促进人体对铁和铁元素的吸收，有补血、改善气色的作用。还富含铁，铁不仅是血红蛋白合成不可或缺的元素，也是维持人体正常生命活动的重要成分。
2、保护视力：
风干的腌肉中含有维生素A，维生素A是视觉细胞中感受弱光的视紫红质的成分。可以促进视力，提高生殖机能，保持皮肤，骨骼和头发健康生长。
3、促进发育：
风干的腌肉中的蛋白质含有八种必需氨基酸，比例接近人体所需，可以为生长发育提供足够的营养。肥胖、高血脂、高血压不建议吃风干的腌肉，不利于控制病情。
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