干银耳通常要泡2至4小时才能煮。
银耳是一种常见的食用菌，因其柔软和蜡质的味道而深受人们的喜爱。通常，干银耳可以在冷水中浸泡2至4小时。但是，具体时间应根据银耳的状态确定。一般来说，在没有硬核的情况下浸泡后即可烹饪。银耳营养丰富，除了银耳多糖外，还含有丰富的粗纤维。每100克银耳中粗纤维含量高达30.4克，在一定程度上有助于消化。此外，银耳中矿物质钾的含量约为每100克1588毫米，维生素E的含量约每100克1.26毫克。并且还含有人体所需的多种氨基酸成分。需要注意的是，银耳不应浸泡太久，以避免有害物质，对银耳过敏的人不应食用银耳。
在平时生活中，注意饮食卫生，保持食物营养均衡，严格控制摄入量，同时要避免暴饮暴食。
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