鸽子可与当归、黄芪同炖，也可与红枣、枸杞、人参同炖，两者都有补气补血的作用。
1、鸽子具有补益肝肾、益精血的功效。
这肉很好吃，脂肪也少。适用于体虚、气血两虚者。可与当归、黄芪炖制，补气补血，增强补气补水的功效。
2、红枣能补气养血，健脾健胃，枸杞能滋阴养肝补肾。
肝肾阴虚、气血两虚的人可以同时用红枣、枸杞炖鸽子。
3、人参具有补气、健脾润肺、生津止渴的作用。
适用于虚弱、气虚、食欲不振、失眠多梦的人。人参可与鸽子同炖，具有补气补血、强身健体、安神的功效。建议适量食用，以免引起上火等不适。
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