蘑菇具有促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢等功效作用。
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类,具有抗黑色素、抗衰老的作用。另外,香菇中含有丰富的食物纤维,可以促进肠胃的蠕动,排出身体的垃圾,可以有效地防止便秘,同时也可以抑制脂肪的吸收,对于瘦身是很有帮助。香菇中还富含维生素D,是一种常见的蔬菜所不具备的,可以促进人体内的钙吸收,对于预防儿童佝偻病和成人软骨病都有很大的作用。脾胃虚弱的患者不能吃蘑菇,蘑菇含有丰富的纤维素,如果是消化能力差的患者,多吃蘑菇会加重肠胃的负担,皮肤病、湿气病、痛风的患者也不能吃蘑菇,因为会加重病情。
建议患者在日常生活中,应适量食用蘑菇,注意饮食的营养搭配,避免导致营养的缺失,可以适当搭配一些新鲜的蔬菜和水果。
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