核桃的功效与作用一般包括降血压、美容等。食用方法一般包括直接吃、榨汁、煮粥等。禁忌通常包括上火、腹泻等患者不建议食用。
1、降血压：
核桃中含有的锌、铬、锰等微量元素对降血压、降血糖、保护心脑血管有重要作用。锌不仅可以生血，还可以降低和消除镉的高血压作用，人们经常食用核桃降低高血压的发病率。
2、美容：
亚油酸是一种美容营养素，如果身体缺乏亚油酸，皮肤容易变得干燥。核桃富含亚油酸，多吃核桃可以美容。核桃还含有丰富的磷脂，可以增强细胞活力，促进伤口愈合，淡化脸上的痘印。不建议吃太多核桃，会对身体造成负担。过量摄入油脂会导致身体无法代谢，造成体内脂肪堆积。
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