黑豆炖牛肉可以起到补充钙含量、降低血液胆固醇、强健筋骨等功效。
1、牛肉中含有高磷酸钙，碳酸钙可以补充钙含量，黑豆中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分。
2、黑豆中的植物甾醇可以抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的含量。
牛肉炖黑豆有强筋壮骨的作用。适用于患有骨质疏松症的儿童和中老年人，不仅能补充营养，还能增加个人食欲。牛肉煲黑豆具有消肿下气、明目健脾的功效作用，适用于老年人补充钙含量和患有骨质疏松的儿童，建议适量食用，以免引起不适症状。
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