黑米和花生一起煮饭比较好,并且具有补充营养、补肾护发、预防贫血、健脑等作用。
1、补充营养:
黑米的外皮层含有锰、锌、花青素等矿物质,以及维生素C、花青素,胡萝卜素、强心苷、叶绿素等特殊成分,营养丰富。
2、补肾护发:
根据中医,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效,并具有护发功效。
3、预防贫血:
黑米富含铁,吃黑米对缓解和改善贫血有积极作用。
4、健脑:
花生富含锌、卵磷脂、氨基酸等成分,对增强记忆和学习能力有一定作用。黑米营养价值很高,对身体有益处,但凡事皆要有个度,过量食用黑米会产生饱胀感,引起胃部不适。
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