红心火龙果可以在食用前适当加热,但温度不宜过高,否则营养价值会下降。
1、可适当加热:
火龙果一般可加热到60-65℃以下,对一些人来说对冷的食物很敏感。适当加热可以防止火龙果太冷,刺激胃肠道,适当加热不会影响火龙果的营养价值。
2、不要在过高的温度下加热火龙果:
如果火龙果加热到70℃甚至100℃以上,营养会不断流失,如大量维生素、矿物质、微量元素等会被破坏。此时,火龙果的营养价值将下降。火龙果加热后可以食用,但加热温度不能超过70度,否则会破坏火龙果中的花青素、维生素等营养成分,影响火龙果的口感。
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