胡椒根猪肚汤通常有祛风散寒、增进食欲和益气健脾等功效与作用。
1、祛风散寒:
猪肚味甘,性质温和,富含钙、维生素与碳水化合物等营养成分。胡椒根性温,有驱寒的作用。二者的结合可以祛风散寒,也可以起到补气养血的作用。
2、增进食欲:
胡椒根味道辛辣,具有温经通络的作用。胡椒根炖猪肚汤可以缓解胃痛,刺激食欲。
3、益气健脾:
椒根汤猪肚汤具有疏通经络、健脾柔肝、补气补血和健脾健胃的作用。建议洗猪肚时加盐和醋反复擦洗表面,将浮油和脏物清洗干净。阴虚火旺,喉咙干燥咳嗽者应避免食用胡椒根猪肚汤。
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