胡萝卜和苹果一般能在一起煮粥。两者一起煮具有以下功能：
1、护眼明目：
苹果胡萝卜富含胡萝卜素，进入人体肠道后，通过酶的作用将其转化为维生素A，维生素A和蛋白质可以结合生成视紫红质。可以改善视网膜功能，防止夜盲症的发生。维生素A可以促进人类上皮细胞分泌黏液，预防眼睛干燥，防止眼睛干燥的发生。
2、美容养颜：
苹果和胡萝卜中的维生素C、维生素B等成分可以加速人体皮肤细胞的再生和代谢，帮助消除皮肤细胞的炎症，使皮肤细腻光滑。胡萝卜素能抑制紫外线对皮肤的伤害，增加皮肤血液循环，防止皮肤皱纹，使皮肤红润健康。
3、预防便秘：
苹果和胡萝卜富含膳食纤维，可以改善人体新陈代谢和胃肠功能。所含的B族维生素可以促进消化液的分泌和胃肠蠕动，经常饮用苹果和胡萝卜汁可以促进食物消化，防止便秘。建议养成良好的生活习惯，适量食用，不要暴饮暴食加重身体负担。
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