胡萝卜通常能和米一起煮,一般有预防动脉硬化、提供能量等功效。
1、预防动脉硬化:
胡萝卜素中所含的槲皮素能增加冠脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,故有降血压和强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾,有助于预防动脉硬化,降低胆固醇,降低血压。胡萝卜中的叶酸可以降低冠心病的危险因素,高血压的人喝胡萝卜粥,有很好的降压效果。
2、提供能量:
大米可以帮助身体恢复体力,提高体质。大米粥可以刺激胃液分泌,帮助消化,促进脂肪的吸收。建议气虚、胃肠功能紊乱者不宜食用。
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