花生米炒老了一般能吃，有降低胆固醇、延缓衰老和促进儿童骨骼发育等功效。
1、降低胆固醇：
降低胆固醇是花生的常见功能之一，这种食物中的亚油酸非常丰富。这种物质可以将血液中的胆固醇分解成胆汁酸，尽快排出体外，避免胆固醇的堆积。这样可以降低胆固醇的含量，避免因超标引起的心脑血管疾病。
2、延缓衰老：
花生中含有大量的锌，可以促进儿童大脑的发育，增强记忆能力。对于老年人可以激活脑细胞，从而有效延缓人体的早衰，具有非常好的抗衰老作用。
3、促进儿童骨骼发育：
花生富含钙，孩子适当吃一些花生可以为身体补充钙质，可以促进骨骼的发育，对身体有好处。建议适量食用，痛风患者不宜食用。
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