黄豆炒熟磨粉吃的有改善脂质代谢、保健、辅助降压、保护血管等功效。
1、改善脂质代谢：
黄豆可以有效降低吃肉造成的高胆固醇，并且对于改善脂质代谢也是有好处的，经常性食用一些黄豆，可以起到非常好的预防和治疗冠状动脉硬化和老年痴呆症的作用。
2、保健：
黄豆可以有效补充人体的蛋白质，对于促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官都非常有帮助。
3、辅助降压：
黄豆营养价值非常高，适当地食用可以促进人体新陈代谢，辅助降压。
4、保护血管：
黄豆中含有脂肪，脂肪中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能够维持细胞的正常功能、降低血清胆固醇、降低血液黏度、改善血液微循环、增强血管壁弹性，能够保护血管，防止动脉硬化，还能够健脑、预防脂肪肝，食用黄豆对于身体健康非常有益。要注意不要一次吃得过多，以免加重肠道负担，出现消化不良。
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