黄酒煮鸡蛋是否可以隔夜，通常与储存环境和生熟程度有关，不能一概而论。
1、储存环境：
煮熟的鸡蛋，在低温下过夜，即冰箱的温度或冬天的低温下，一般不会变质，可以正常食用；如果鸡蛋在室温下储存，建议储存3-4小时。如果隔夜时间过长，很容易滋生细菌并引起胃肠不适，因此不应食用。
2、生熟程度：
煮熟的鸡蛋，其细菌被杀死，可以冷藏过夜。如果是半煮熟的鸡蛋，即新鲜鸡蛋，一般不会达到完全煮熟的程度，蛋黄中的细菌可能不会被完全杀死。隔夜食用可能会导致腹胀、腹泻等，这是不推荐的。因此，第二天是否可以吃水煮蛋需要根据具体情况进行分析。建议空腹的时候不宜食用黄酒煮鸡蛋。
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