鸡蛋蒸白胡椒粉的功效与作用一般包括治疗胃寒、治疗感冒、预防疾病等。
胡椒主要由胡椒碱组成，胡椒碱还含有少量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮，白胡椒具有去腥、去油腻、助消化的作用，其芳香气味能使人食欲大增。胡椒温热，中温散寒，对缓解胃寒引起的胃寒、肠鸣、腹泻有良好效果，能促进出汗，治疗风寒感冒。胡椒菜肴不易变质，说明胡椒还具有防腐抑菌作用，对鱼虾肉有解毒作用。
建议适量食用，胃肠功能不好的患者和过敏患者不宜食用。若出现不良症状，需要及时前往医院进行诊断治疗。
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