放置几年的杨梅酒一般不建议继续饮用。
杨梅在葡萄酒中浸泡了几年后,即使酒精具有消毒杀菌作用,生产方法规范,并严格密封保存,在长期酿造过程中仍会感染微生物,造成腐败变质。饮酒后,患者可能会引起细菌感染、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,严重者会出现发烧、疲劳、头晕和肌肉酸痛。虽然普遍认为,酒精放置的时间越长,就越醇厚,因为酒中的化学反应时间越长、酒中的醛类含量越高,含有添加剂的葡萄酒就不同。最佳饮用时间约为一至三个月。时间越长,保质期满后不宜饮用。
若饮用后出现不良症状,需要及时前往医院进行诊断治疗。
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