假苋菜头的功效与作用一般包括补充钙、促进造血功能、提高免疫力等。
假苋菜头富含钙,易被人体吸收,能促进牙齿和骨骼的生长,维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。同时富含铁、钙和维生素K,具有促进凝血、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血等功能,经常饮食可以减肥、减轻体重、促进排毒和预防便秘。假苋菜头富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素及矿物质,其中蛋白质含量多,可被人体充分吸收,胡萝卜素含量比茄子果实高,可为人体提供丰富的营养。假苋菜头不含草酸,苋菜中所含的钙和铁在进入人体后很容易被吸收和利用,可以促进儿童的生长发育,对骨折愈合有饮食价值。
建议在医生指导下进行食用,过敏患者不宜食用。
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