今天泡的木耳明天是否还能吃一般需要根据储存条件来判断。
如果将木耳浸泡在水中,用保鲜膜密封,然后放入冰箱冷藏。如果没有变质迹象,第二天通常可以食用。然而如果浸泡过的木耳在室温下储存在室内,并且没有暴露在空气中,没有经过处理,通常不建议第二天继续食用。发泡后木耳在常温下储存在室内,容易被细菌污染,然后变质,产生黏性和异味。环境温度越高,变质速度越快。此外如果浸泡一夜的木耳长时间暴露在空气中,可能会滋生椰子假单胞菌,产生发酵酸。有些人吃了后可能会出现食物中毒,有些人可能会出现腹绞痛、肠胃气胀和腹泻等不适症状。
建议平时尽量吃新鲜食物,随泡随吃,尽量不要食用放置太久的食物。
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