一般情况下，不存在金针菇不能和什么菜一起吃这一说法，金针菇一般可以和多种蔬菜一起吃，如胡萝卜、黄瓜、白菜等。但需要注意的是，对金针菇过敏的人群不建议食用。
金针菇是一种常见的菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素B1、维生素C等多种营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助提高免疫力的作用。同时，金针菇中的膳食纤维含量也比较高，如果出现便秘的情况，也可以适当吃一些金针菇进行缓解。
在日常生活中，患者还可以将金针菇与各种蔬菜搭配在一起炒制或炖煮食用，比如胡萝卜、黄瓜、白菜等，通常不会产生不良反应，也不会影响身体健康。但是要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。除此之外，在日常生活中还要注意饮食均衡摄入，避免过度挑食或者是节食，以免导致营养不良，从而诱发其他不适症状。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
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