经常吃晒干的花生是会造成肥胖的，应该适量食用，不宜过多食用。
干花生含有45%至50%的脂肪，碳水化合物和蛋白质约占40%，说明花生是高脂肪食品。因为脂肪的热值很高，所以高脂肪食物是高热量食物。这些高热量食物的特点是体积小、热量高，不容易产生饱腹感。因此，干花生容易的热量过多，导致或加重肥胖。肥胖的人应该避免吃花生，而那些体重正常的人可以少量吃花生。
适当地吃一些对心血管系统有好处，花生含有更多的维生素B，这有利于提高记忆力。但是多吃花生会导致脂肪摄入过多，这很容易导致肥胖，同时会引起上火，这对健康是有害的。
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