经常吃松花蛋通常容易引起铅过量、影响身体发育和加重肾脏负担等。
1、会导致铅过量：
传统皮蛋在生产过程中会加入氢氧化钠和氧化铅，使鸡蛋变性和凝固。长期食用皮蛋和过量摄入氧化铅会导致铅中毒，对人体神经系统、血液系统和免疫系统造成严重损害。
2、皮蛋属于腌制食品，在酸洗过程中添加氢氧化钠、硫酸铜和其他添加剂。
长期食用皮蛋可能会影响维生素和矿物质的吸收和利用，孩子吃太多皮蛋会影响生长发育。老年人吃太多皮蛋可能会增加钙流失和肾脏负担。皮蛋不是特别健康的食品，不建议多吃。
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