菌类和啤酒通常不能一起吃。
食用菌类和喝啤酒会导致中毒，因为菌类含有各种氨基酸和酒精，会产生有毒物质并导致中毒。吃菌类和喝啤酒会导致溶血、眼球变黄和茶色尿液。还会在大便中吐血、流口水、瞳孔缩小，严重时甚至会引起幻觉、幻听等症状。如果出现中毒症状，让患者喝浓茶或温水，然后用筷子或手指刺激喉咙，反复催吐。但是，在昏迷和失去意识的情况下，不要强行呕吐，以避免因意外饮酒而窒息。此外，采摘野生蘑菇时，请不要采摘颜色鲜艳、气味辛辣的野生蘑菇，尽量食用熟悉的无毒真菌。
建议患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇。
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