凉茶放保温瓶过夜一般情况下不可以喝。
隔夜凉茶放置的时间比较久,茶叶中的茶多酚会氧化生成茶锈,茶锈中的铅、铁、砷等成分会与食物中的蛋白质、维生素等结合,发生沉淀,茶汤苦涩度较高,阻碍体内营养成分吸收,饮用价值低。其次,其氨基酸、维生素等营养物质也会发生氧化反应,逐渐丢失,而且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料,饮用后容易导致腹痛腹泻等症状,影响身体健康,所以隔夜凉茶是不能食用的。
建议尽量现泡现饮,在冲泡时,尽量注意用量,喝多少,泡多少,避免一次冲泡过多而导致饮用不完。
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