榴莲跟啤酒混合吃了可能会引起酒精中毒等。
榴莲中含有大量的硫成分，可以使乙醛脱氢酶的活性降低百分之七十以上，即酒精不能完全代谢成无害的乙酸。饮酒后，正是因为人体分泌乙醛脱氢酶，酒精才能被消化并排出体外。然而，榴莲抑制这种酶的产生。吃榴莲后喝酒的人更容易喝醉，甚至导致酒精中毒。特别是糖尿病患者，榴莲配酒比较危险。榴莲含糖量很高，吃后血糖显著升高。在这个时候饮酒自身血压会升高，血糖也会升高，会损害心脑血管，并严重导致中风和心肌梗死等。
建议日常生活中尽量多吃蔬菜水果，少抽烟喝酒，保证充足睡眠，适当运动。
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