罗氏虾一般没有不能吃这种说法。
罗氏虾可以吃，虾头里可能有沙子但不多，还有一些内脏，但低等动物的内脏经常被人吃。虾头比虾身好吃，一般吃的时候只是吸一下味道，不会像吃肉一样全吃进肚子里。把虾脚切掉，冲洗干净，用水龙头把水沥干。罗氏虾个头大，在虾肚子上竖着切一刀，方便品尝，这一步有点残忍，可以省略。锅烧热放点油，把虾炒一分钟左右，会有泡沫，那是虾的水。翻炒一会儿，直到泡沫变少，这一步就是把虾的水逼出来。
建议吃完罗氏虾不要马上喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，与海鲜同食时，会与海鲜中的钙生成不溶性钙，不利于消化吸收。
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