绿叶蔬菜叶子发黄不建议吃,因为新鲜的绿色蔬菜味道更好,更有营养价值,如果叶子变黄,营养物质就会流失。
绿色小蔬菜的叶子是黄色的,如果食物特性没有变化,如腐败和气味,建议去掉黄叶并食用。储存蔬菜叶子时,建议将其短期放置在低温处,如冰箱中。有些人认为只有残羹剩饭和泡菜含有亚硝酸盐,夏季长时间储存的新鲜绿叶蔬菜也可能产生致病性亚硝酸盐,长期食用对健康有害。饮食对健康很重要,应该注意生活的细节,做好蔬菜的保鲜工作,提倡现在就买吃,建议长期储存绿叶蔬菜。
建议日常生活中适当地锻炼,多喝水。
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