马铃薯和茄子可以一起吃。
马铃薯含有维生素C、维生素B、蛋白质和大量淀粉等营养。茄子还富含营养素,包括钙、磷、铁、维生素、脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素。马铃薯和茄子中的营养成分可以一起食用而不会产生冲突,两种食物一起烹饪时味道更好,更有营养,可以选择茄子炖马铃薯,也可以用茄子烧马铃薯,会使马铃薯和茄子味道更好,营养价值更高。
建议避免长时间储存食物,否则会变质,如果摄入变质的茄子和马铃薯,可能会引起消化系统症状,严重时会导致患者出现食物中毒的症状。
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