红糖煮鸡蛋早上空腹或者上午9-11点服用最好，最多一天一次即可。
红糖鸡蛋具有补中益气、暖胃健脾、调经活血等功效。红糖鸡蛋具有补血活血的作用，对痛经、受寒腹痛都有一定的治疗作用。因为在早上吃脾经的时候，脾的新陈代谢最旺盛，可以起到补脾、健脾的作用，红糖煮鸡蛋是不会有副作用的，但是晚上最好不要吃红糖煮鸡蛋，会导致肠胃不适或消化不良，偶尔吃点对身体有益，但不宜过多。
红糖鸡蛋适合身体虚弱的群体食用，但是鸡蛋吃多了会带来坏处，增加胃肠负担，对身体健康造成影响。
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