锰在人体中可以促进骨骼正常生长发育，维持正常的糖代谢和脂肪代谢，维持正常脑功能，参与某些酶的催化过程等作用。
1、促进骨骼正常生长发育：
锰参与激活硫酸软骨素合成的酶过程，可促进骨骼合成。
2、维持正常的糖代谢和脂肪代谢：
锰参与蛋白质的代谢过程，可以促进人体胆固醇的合成，也可以刺激免疫细胞的增殖。
3、维持正常脑功能：
锰与思维、情绪、智能发育和行为有一定关系。锰对人脑和中枢神经系统的工作也很重要。
4、参与某些酶的催化过程：
甲状腺素酶的催化过程需要锰的参与才能发挥作用。从事接触锰作业的工作者应加强防护，作业时宜戴好防护口罩，并勤换衣服。
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