通常没有排骨和什么炖最有营养的说法，排骨可以和莲藕、山药、枸杞等食物搭配食用，有一定的补钙效果。
1、莲藕
莲藕中含有丰富的钙元素，经常食用可以补充人体所需要的营养物质，同时还可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化，莲藕和排骨一起炖汤，不仅可以补充人体所需要的钙元素，还可以起到补气益血的作用。
2、山药
山药中含有丰富的钙元素，食用后可以起到补充人体所需要的营养物质，同时还可以增强身体免疫力，山药和排骨一起炖汤，可以补充人体所需要的胶原蛋白，还可以起到补肾的作用，有助于身体健康。
3、枸杞
枸杞味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于改善虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣等症状，枸杞和排骨一起炖汤，可以起到补钙的作用。
除此之外，也可以和豆腐、冬瓜、黑豆等食物一起炖汤，补钙效果比较好。但是需要注意食物不能代替药物，如果患者出现明显的不适症状，应及时去医院就医，以免延误病情。
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