茄子一般能和香菇一起炒。
茄子和香菇可以一起吃，茄子和香菇之间没有饮食限制。一起吃不会引起中毒或其他不良反应，但可以使味道更好。香菇含有大量食用菌多糖和钾，以及许多维生素。茄子含有大量的膳食纤维和铁元素。一起吃时，味道很好，营养价值更高。蘑菇中含有蘑菇多糖，这是一种蛋白多糖，可以有效抑制肿瘤细胞的生长，也可以吸收体内致癌物质。抗癌效果很好。茄子营养丰富，其中许多是膳食纤维和铁。一起吃可以起到抗癌作用。
建议患者保持良好的饮食习惯，避免吃生冷辛辣等刺激性的食物，适当运动锻炼增强自身体质。
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