酸牛奶过期了5天一般不能喝。
酸奶经过巴氏杀菌后会保留一些乳酸菌，但这并不能消除所有细菌。过期5天后酸奶中的有害细菌可能会繁殖，导致酸奶膨胀。过期酸奶也会滋生各种霉菌，会有酸味、腐烂味和霉味等。饮用过期5天的酸奶会引起消化系统功能障碍，导致肠道病原菌，如大肠杆菌、弓状杆菌等细菌感染，引起腹痛、腹泻、呕吐和电解质紊乱，甚至全身中毒症状。酸奶过期5天后可能会发霉，饮用酸奶会引起感染症状，如发烧和发抖等。
建议平时要注意食品的保质期，尽量在保质期内食用，避免引起不良反应。
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