炭烤鳕鱼片的功效与作用一般有活血止痛、提高免疫力、杀菌消炎及降血糖等。
1、活血止痛：
鳕鱼性平，味甘，有活血化瘀、活血止痛的作用。清蒸鳕鱼味道清淡，易于制作，对外伤出血，跌打损伤等有较好的治疗效果。
2、增强免疫力：
鳕鱼富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，能增强人体的免疫力，还能增加人体的免疫球蛋白含量。增强呼吸道通气功能，提高人体及呼吸系统对疾病的抵抗力和免疫力。
3、杀菌消炎：
鳕鱼对结核分枝杆菌有杀菌消炎作用，而且还能抑制细菌的繁殖。鱼肝油还能清除伤口内的细菌，用鱼肝油制作的膏剂能迅速使坏死的组织液化。同时还可以增强鼻黏膜的抵抗力，减少鼻炎等疾病的发生。
4、降血糖：
鳕鱼的胰脏能够分泌出大量的胰岛素，能够有效地降低人体内的葡萄糖含量，从而达到降血糖的效果。建议在生活中饮食要营养均衡。
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