糖和糖精是两种完全不同的物质,糖可以在人体内逐渐转化,为人体提供能量,是人体必需的物质。糖精只是一种甜味剂,不能为人体提供能量,对人体来说也不是必需的。
糖是碳水化合物,而糖精是石油有机化工的合成产品,是两种性质完全不同的产品。严格来说,糖精是一种甜味化学添加剂,而不是一种食品。对人体没有营养价值,只是在味道上有甜味,味道和甜度都能满足消费者的要求。应该注意的是,吃太多糖精会影响健康。例如,胃肠道消化酶不能正常分泌,降低小肠的吸收能力,降低食欲。此外,在糖精生产过程中,由于提取不纯,会混合一些杂质,如重金属、氨化合物、砷和邻甲苯磺酰胺。长期摄入可引起慢性中毒,刺激胃、肾、膀胱等黏膜。
建议适量食用糖精类食品,以免引起身体不适。
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