通常情况下,晚上适量食用豆腐皮不会导致发胖。
豆腐皮以豆类为主要原料,其营养丰富,含有大量蛋白质、多种矿物质及维生素等,可为机体补充日常所需营养,还可有助于预防便秘等。豆腐皮脂肪含量较低,且含有大量的膳食纤维,食用后可产生饱腹感,可减少其他高热量食物的摄入,所以晚上适量食用豆腐皮一般不会导致发胖。但要注意避免过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等症状。而且豆腐皮中含有较多的嘌呤,食用过量可能会导致体内尿酸含量增高,严重者可诱发痛风,所以痛风患者应避免食用豆腐皮。
另外,对于减肥期间的人群,应注意清淡饮食,在食用豆腐皮时可搭配一些其他新鲜蔬菜、水果,如西红柿、苹果等,有助于达到营养均衡的目的。
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