味精炒鸡蛋一般能吃，但是要注意适量，不要大量食用。
味精是由小麦、大豆等粮食作物进行微生物发酵、提取、精制等而成的，含有氨基酸、钠元素、色氨酸等营养成分，具有增进食欲、补充能量等功效。鸡蛋是指母鸡所产的卵，含有维生素、蛋白质、微量元素等营养成分，具有增强身体免疫力、补充营养等功效。两种食物在一起炒着吃，并不会产生不良反应，还可以补充身体所需要的营养成分，所以可以适量吃。但如果大量吃，可能会增加胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等症状，而且鸡蛋中的胆固醇含量较高，如果长期大量吃，可能会引起血脂升高，所以不可以大量吃。
在日常生活中，需要注意食物并没有治疗疾病的功效，如果身体出现不适症状，要及时就医治疗。也需要注意保持营养的均衡，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，避免吃高脂肪、高热量类食物，例如肥肉、奶油蛋糕等。
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