五色糙米通常有促进肠胃蠕动和改善便秘等功效和作用。
五色糙米是一种常见食品，可以为人体提供碳水化合物等营养素。每100克五色糙米含有368卡路里，包括7.2g蛋白质、70.5g碳水化合物、2.4g脂肪、0.011g钙、0.0012g铁和其他营养素，如钠、钾、镁、铜等。五色糙米作为一种粗粮，含有较多膳食纤维，可促进肠道蠕动。与传统粳米和面粉相比，更有利于肠道健康，便秘患者可以适当食用。普通人也可以在饮食计划中加入有色糙米，以取代一些主食，每天50到100g糙米对普通人也比较有益。
建议消化不良者不应该吃很多五色糙米，以免加重症状和引起不适。
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