西红柿炖排骨汤一般有开胃健脾、补钙等好处。
西红柿中的维生素C具有生津止渴、健胃消化、凉血安肝、清热解毒、降压等功效。对高血压和肾脏病患者有良好的辅助作用。多吃西红柿有抗衰老的作用，使皮肤保持白、亮、有光泽。这汤不含胡椒和调味品等香料，也不需要料酒。具有开胃健脾的作用。汤鲜亮可口，营养丰富，美观可口。番茄的天然酸甜味道可以起到去腥提神的作用，使这道菜锦上添花。这汤酸甜可口。非常适合儿童在春季补钙，帮助人们在年中增强健康，延长寿命。这是一种很好的补品。
建议解冻时，将排骨置于袋内放在细细的水流下，使其慢慢解冻，千万不能直接丢入水中浸泡。
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