西红柿泡了一晚上，一般不能吃。
无论是否放在冰箱里，浸泡一天后，都会有一点发酵。番茄表面有细菌繁殖，食用后可能出现胃肠炎。番茄在一定程度上是有毒的。长时间浸泡后，很可能会充分发挥毒性，所以这种情况下不能食用，也不能丢失。这是不划算的。此外，番茄含有维生素C，而黄瓜含有维生素C分解酶。两者同时食用会影响维生素C的吸收。与猪肝一起吃西红柿会破坏其所含的维生素C。食用土豆后会在人体胃肠中产生大量盐酸，与西红柿同食会导致消化不良。
建议胃肠功能不良，胃肠道感染出现呕吐，溃疡病患者不宜过多食用西红柿。
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