西芹和胡萝卜一般可以一起榨汁，能够补充身体所需要的营养，并且有助于消除水肿。
西芹中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素等营养，适当食用能够补充身体所需要的营养。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、微量元素等，榨汁后饮用可以加快胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。而且西芹和胡萝卜中都含有一定的水分，适当饮用可以起到消肿的作用。但是避免一次性饮用过多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状，容易对身体造成一定伤害。
虽然西芹和胡萝卜榨汁饮用的好处有很多，但并不适合所有人群服用，尤其是对该食物过敏的人群，服用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。另外，低血压、胃溃疡的患者也不建议饮用，因为西芹中的膳食纤维比较高，饮用后可能会影响食物的消化和吸收，容易导致病情加重。
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