鲜草菇具有一定的增强免疫力、促进胃肠蠕动、加速新陈代谢等功效与作用。
鲜草菇是一种菌类食物，含有多种营养成分，如氨基酸、维生素、微量元素、碳水化合物等。鲜草菇中含有丰富的氨基酸，能够一定程度上增强机体的免疫力，起到一定的预防疾病的作用。鲜草菇中含有大量的活性酶、氨基酸等物质，能够促进胃肠的蠕动，有利于加速新陈代谢，还能够起到润肠通便的作用。
除上述外，鲜草菇还具有安神的功效，对于睡眠质量差、失眠多梦的患者，适当食用有一定的帮助。虽然鲜草菇有较多的营养价值，但不宜过量食用，以免加重胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻等不适。另外，鲜草菇可能会使某些疾病的复发或加重，因此患有某些疾病的患者，应在医生的指导下食用。
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