香菇一般可以放醋。
香菇所含的微量元素及其丰富的生命支持，是美容养颜和护发的良好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，使皮肤红润有光泽，更有弹性，是健美运动中的佳品。香菇还含有多种酶和氨基酸，蛋白质含量高于其他食用菌。醋是一种调味品，具有保健、美容和减肥等多种功能。醋中含有丰富的氨基酸、一些消化酶和多种不饱和脂肪酸。能促进肠道蠕动，维持肠道环境中的生态菌群平衡，保持大便通畅。香菇放醋能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
建议脾胃寒湿气滞、痛风患者和高尿酸血症者忌食。
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