新鲜香菇一般是可以炒猪肝的，但要注意适量。
新鲜香菇中含有比较丰富的氨基酸、维生素等营养成分，具有辅助促进新陈代谢、增强免疫力等功效。猪肝中含有较多的维生素、铁元素等营养成分，具有辅助补血、养肝明目等功效。新鲜香菇和猪肝一起食用，并不会影响到营养成分，并且两种食物也没有相克的成分，所以是可以一起食用的。但要注意适量，如果食用太多，可能会给胃肠造成负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，要注意保持营养的均衡，不要挑食，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如火龙果、黄瓜等，避免吃高脂肪、高热量的食物，例如提拉米苏、奶油蛋糕等。可以适当参加规律的运动，例如打乒乓球、打太极拳等，有助于辅助增强身体抵抗力，并且有助于控制体重。
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