鸭血一般和什么搭配最健康这种说法不准确。鸭血可以和西红柿、南瓜、木耳等食物一起食用，但是要控制好食用量。
1、西红柿
其中含有丰富的维生素C、维生素A、氨基酸等，两者一起食用可以为身体补充所需要的营养，而且还可以维持体内营养均衡。
2、南瓜
其中含有大量的蛋白质、果胶、多种维生素等，和鸭血一起食用能够促进胃肠蠕动，有利于体内食物的消化与吸收。
3、木耳
其中含有大量的铁元素、氨基酸、矿物质等，两者一起食用能够为身体补充所需要的铁，从而达到补血的作用，一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
除此之外，也可以与山药等食物一起食用。虽然鸭血的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸭血过敏的人群，痛风、高尿酸血症的人群也要避免食用，以免加重病情。
按疾病找