燕麦麸具有养胃的作用。
燕麦麸皮含有大量的纤维素，吃了可以增强饱腹感，促进肠胃蠕动，改善便秘的症状。燕麦麸皮对人体的脂肪分解有一定的促进作用。燕麦麸皮具有降低血压、降低血脂、预防心脑血管疾病、降低体内雌激素分泌等作用。燕麦麸皮可以促进肠道的机械蠕动，从而促进排便，从而降低大肠中的有害物质与肠黏膜的接触时间和面积，从而达到预防便秘、降低结直肠癌发病率的目的。燕麦麸皮能降低糖类含量，在控制血糖和预防糖尿病方面有很好的作用。麦麸能增强人的饱足感，并能有效地防止和控制体重超标和肥胖。
建议燕麦过敏的人和消化系统有问题的人避免食用。
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